A jód egy létfontosságú nyomelem, amely szerepet játszik az emberi test megfelelő működésében. Az emberi szervezet számára elengedhetetlen, hogy elegendő jódot fogyasszon, mivel ez a tápanyag a pajzsmirigy hormonjainak termeléséhez szükséges. A pajzsmirigy hormonjai, mint a tiroxin (T4) és a trijódtironin (T3), elengedhetetlenek a növekedéshez, az anyagcseréhez és a sejtek energiafelhasználásához. A jódhiány számos egészségügyi problémához vezethet, beleértve a pajzsmirigy rendellenességeket, a mentális problémákat és a fejlődési zavarokat is. Ma a jód elérhetősége a táplálkozásban különösen fontos kérdés, mivel a modern étrendek gyakran nem tartalmazzák elegendő mennyiségben ezt a nyomelemet. A tengeri ételek, a tejtermékek és a jódos só mind jó forrásai lehetnek a jódnak, de sok ember étrendjében ezek…