A csicsóka, más néven földi articsóka, egyre népszerűbb alapanyag a magyar konyhában, köszönhetően különleges ízének és egészségre gyakorolt jótékony hatásainak. Ez a gumós növény gazdag inulinban, egy természetes rostban, amely elősegítheti az emésztést és a bélflóra egészséges működését. Azonban sokan tapasztalhatnak kellemetlen puffadást és gázképződést a csicsóka fogyasztása után, ami miatt sokan óvatosak vele. Ez a jelenség nem ritka, és megfelelő ismeretekkel jelentősen csökkenthetőek a kellemetlenségek, így a csicsóka élvezete zavartalan maradhat. Mi okozza a csicsóka puffasztó hatását? A csicsóka puffasztó hatása elsősorban az inulinnak köszönhető, amely egy prebiotikus rost. Az inulin nem emészthető az emberi gyomor-bél traktusban, így épségben jut el a vastagbélbe, ahol a bélflóra hasznos baktériumai erjesztik.…