A közelmúltban a táplálkozással és az egészséges életmóddal foglalkozó cégek egyre inkább a kevesebb összetevőt tartalmazó termékek irányába mozdultak el. A fogyasztók körében növekvő kereslet tapasztalható az olyan élelmiszerek iránt, amelyek egyszerűbb, érthetőbb összetevőlistát kínálnak. De tényleg egészségesebbek ezek a termékek, vagy csupán marketingfogásokról van szó? A kevesebb összetevő szlogenje különösen vonzó lehet a vásárlók számára, akik szeretnék tudni, hogy mit fogyasztanak. Az élelmiszeripari cégek gyakran hangsúlyozzák, hogy a kevesebb összetevő nemcsak a termékek átláthatóságát növeli, hanem hozzájárul az egészségesebb táplálkozáshoz is. Azonban a kérdés, hogy ezek a termékek valóban egészségesebbek-e, nem olyan egyértelmű, mint amilyennek tűnik. A kevesebb összetevőt tartalmazó élelmiszerek gyakran a „natúr”, „bio” vagy „egyszerű” jelzőkkel vannak…